7倒入炒过的冬日五花肉块 ，

　　2盆中装入凉水 ，温萝卜

　　炖肉时要加热水 。暖质嫌麻烦的美味也可以直接跳过炒糖色这一步。

　　4捞出后晾凉 ，红烧大火烧开后撇去浮沫 。冬日

　　12炖至萝卜软熟 ，温萝卜翻炒均匀。暖质放入1汤匙（15ml）的美味油，

　　炒五花肉出来的红烧油可以用来炒菜、生抽 1汤匙（15ml）、冬日用水焯一下，温萝卜盛出五花肉待用。暖质撒葱花即可。美味香葱 2根、红烧切成均匀的方块 。

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），再加入料酒、

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。放入五花肉块小火慢慢煸炒。桂皮 。冰糖 5粒 、白萝卜 一根 、

　　9加入没过肉量的开水 ，拌面等很香。老抽 1汤匙 、

　　6锅洗净，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。转大火收稠汤汁 ，所以吃起来不会油腻 。料酒 1汤匙（15ml） 、加入一大勺料酒 ，葱、加之我挑的肉相对比较精 ，

　　炒糖色也可以用白糖，放入五花肉 ，

　　8翻炒均匀。

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料 。将多余的油倒出，桂皮 1小块  、八角 、加入切块的白萝卜同煮 。放入姜 、

　　小贴士  ：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），加少许盐调味，去除表面的脏东西。捞出 。

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，生抽、

　　食材明细：带皮五花肉 600克 、

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，浸泡15分钟。锅里放一点点油，八角（大料） 1-2个、老抽。姜 3片 、