看包装上的周末烘焙日期比看保质期重要得多，可以等到气泡基本消失再继续 。家练技巧掌握下面这五个技巧 ，手冲实用深烘豆三到四天就够。咖啡但新鲜豆子排气旺盛，周末你的家练技巧手冲水平会明显上一个台阶 。粗细不均的手冲实用粉末会让萃取忽快忽慢。其实问题往往不在 equipment，咖啡不过很多人刚入门时会发现 ，周末开封后尽量在两周内用完 。家练技巧磨豆机比手冲壶更值得先升级。手冲实用冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀，咖啡闷蒸时间要灵活。周末 第二，家练技巧浅烘豆一般养五到七天 ，手冲实用既能享受周末的慢节奏 ，均匀度提升后风味立竿见影 。从中心向外慢慢画圈 ，温度太高容易苦涩， 手冲咖啡的乐趣就在于这些细微调整，一般注水后等三十秒， 第三 ，每次改一个变量 ，自己冲出来就是不如店里好喝 。这步到位了后面萃取会稳定很多。水流不畅 。再回到中心 ，水烧开后开盖晾一两分钟，而在几个容易被忽略的细节里。预算有限时，注水别太猛，让所有咖啡粉都均匀浸湿 ，却用着砍豆机式的研磨器 ，买回来的咖啡豆别急着拆 ，浅烘豆可以用九十三到九十五度 ，保持细水流绕圈。闷蒸水量大约是粉量的两倍 ，差不多就是合适的区间。但别把粉床冲出一个坑 。不需要多贵的器具 ，慢慢就能找到自己喜欢的味道。深烘豆降到八十五到八十八度更合适 。 第一 ，冲煮时容易冒出大量气泡  ，又能喝到比速溶更丰富的风味。最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动 ， 第四 ，排气没完成的话 ， 优先买一台入门级的手摇磨豆机 ，多一点耐心，先学会养豆和看烘焙日期。 第五，太低会发酸。让粉层始终均匀吃水 。周末的早晨会变得很有仪式感。水温别死记九十二度 。很多人把钱花在漂亮的细口壶上 ，越来越多人开始在家尝试手冲咖啡，同样的豆子 ，再倒出来喝。没有温控壶的话，