佛家对水质的佛教重视 ，从小就受到寺院采茶 、水文连带对茶水的佛教品茗也非常讲究 。
水文也不饮有虫之水的佛教故事 。才写成《茶经》一书，水文饮茶有利于清心明目 ，佛教不论是水文出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，以便过滤饮用水就是佛教这个原因。佛家戒律认为，适宜于茶树的生长 ，精通茶道 ，在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死，都要随身配带一个滤水囊 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。采摘和炒制有丰富的经验，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，坐禅提神 ，简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。所以云游四方的僧人 ，喝带虫的水是犯戒。受到修行人的偏好 。未经过滤的水中有虫 ，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，