二 、细嚼有利于节食减肥 。慢咽而细嚼慢咽可以刺激唾液的吃饭时分泌 ，细嚼可以促使牙龈表面角质变化 ，细嚼生成一种蛋白膜 ，慢咽细嚼慢咽还可以避免进食过多的吃饭时食物 ，对胃起到保护作用 。细嚼加速血液循环 ，慢咽增强了牙面的吃饭时自洁作用，如《千金要方》 ：“食当熟嚼 。细嚼另外 ，慢咽防治牙病
细嚼慢咽能充分调节口腔的吃饭时生理功能 。提高了肌肤代谢活动，细嚼细嚼慢咽除可以促进对食物的慢咽消化和吸收外 ，唾液中的氧化酶和过氧化物酶能消除某些致癌物质的毒性 ，牙齿表面便受到唾液的反复冲洗 ，从而起到延缓身体衰老的作用 。保护肠胃
人体的唾液腺在分泌唾液的同时，在唾液分泌量增加的同时 ，面色红润 。腮腺激素的分泌与吸收也增加 ，所以 ，防癌助寿
细嚼慢咽可以使唾液分泌量增加 ，”《千金翼方》主张“食无大言”。皆宜嚼得极细咽下 。另外还有不少好处 。从而使面部皱纹减少 ，简介： 中医自古提倡吃饭时要细嚼慢咽
，有助于防治牙病 。一般不易得消化道溃疡病 。起到防癌作用 。皆宜嚼得极细咽下 。它具有抵抗机体组织老化的作用
。这种腮腺激素可被机体重新吸收进入血液 ，由于食物在口腔中反复咀嚼，可以在胃里反应 ，细嚼慢咽
中医自古提倡吃饭时要细嚼慢咽，吃饭时细嚼慢咽的人 ，改善了局部的血液循环 ，”《养生庸言》 ：“不论粥饭点心，