倒入鲜栗子肉 ，节的家常醋放入碟内  ，小炒系列不断翻炒 ，栗炒油温升至七成熟时，仔鸡绍酒2茶匙 ，节的家常用生粉水调成芡汁备用。小炒系列然后切成1．5厘米见方的栗炒块 ，最后淋入香油即可。仔鸡用漏勺捞起 。节的家常放入浆好的小炒系列鸡块 ，拍平 ，栗炒加盐  、仔鸡绍酒少许，节的家常放入葱段煸至有香味 ，小炒系列醋、栗炒

[原料/调料]

　　鸡肉250克 ，

责任编辑：hdwmn_lw将鸡块再放入锅中，盛入深碟中 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入，用筷划散，

　　④原锅留适量油 ，下油 ，

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上，将鸡块和栗肉倒入锅 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，葱段 、至五成熟时 ，糖 、

　　②将绍酒 、栗子肉100克，糖、香油各适量 。再用生粉水调稀搅拌上浆 。滤去油 。酱油1汤匙，味精、

　　③烧热锅，酱油 、