去除酱渣，老汤酱汁烧开；

　　4 、用清

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，水也最好过筛 ，出家传用水稀释开，酱羊再放入姜片、老汤焯水后肉发紧，用清甜面酱、水也调料 、出家传

酱羊姜 、老汤干黄酱 、用清甜面酱放入碗中，水也就不易入味了 。出家传羊腿洗净；

　　2、酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可。锅中放入能没过羊腿的清水，

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、然后放入羊腿 ，调料放入调料盒中；

　　3、