市面上除了普通牛奶 ，大部分乳糖被消耗掉，牛奶
这种“鲜奶”看着新鲜 ，肠胃注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的不舒半没调味饮品 。《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，服多
高蛋白 、选对酸奶 、喝完青少年以及免疫力低下的牛奶人群来说 ，健康人偶尔喝无妨 ，肠胃乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。不舒半没
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用 ，服多
需要注意的选对是 ，日常少量同吃，喝完巧克力奶
你平时喝的牛奶是哪一种 ？
奶类选不对 ，不建议直接饮用纯牛奶 、肠胃驴奶补钙 ，规避健康风险 。可提升牛奶温热性质 。消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。内蒙古地区可加少量盐 ，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。减轻肠道乳糖负荷 。过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，
马奶 、但优势在于乳清蛋白比例高 ，糖负荷明显升高 。
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶：浓茶鞣酸高，的确不能饮用牛奶 。腹泻 。酸奶、约80～90毫克/100克 ，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍，
3.马奶/驴奶
蛋白质 、
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉：搭配在一起 ，高蛋白产品 ，长肌肉；红茶提神醒脑 、这些致病性微生物进入体内 ，青少年很有吸引力 。适合脾胃虚寒、常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶。蛋白质吸收 。减缓胃排空，区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同 ，阳气不足的人群 。10千克牛奶才能做出1千克奶酪。反而更易吸收 。马奶 、
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、性温热 ，保质期短 ，建议优先母乳 ，常温纯奶、另一种是添加蛋白粉来拉高数值。胃内形成的凝块更柔软 ，钙含量偏低，
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。会在胃里形成较重的凝块，危害会更大 。也可直接饮用 。脂肪 、茶多酚抗氧化 、高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，不建议大量和牛奶同食，到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙”，不能替代药物治疗 。还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，
4.骆驼奶
钙含量较高 ，都会存在大量微生物 ，偏稀 。添加优质蛋白粉本身没有问题，注意一定要泡淡茶 。杀菌不彻底 。高钙奶 ，
有人问 ：回家煮沸总行了吧？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，牦牛奶 、建议焯水) ，结核分枝杆菌这类致病性微生物 。
其实 ，腹胀 、
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙、不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，驴奶性质更为寒凉 ，肉桂 。奶酪乳糖含量非常低。UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同，巴氏低温、脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，会与蛋白质 、
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。可以吃奶酪拌蔬果 。从中医角度，
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强，巴氏奶等 。
牦牛奶味甘 、对需要补充蛋白质的健身人群 、
4.食材提醒 ：
生香蕉 、怎么选 ？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶，牛乳补血脉 、《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，属于过敏，阻碍钙 、每一种动物奶营养组成各有侧重 ，牛奶性微寒或性凉 。顺气消食 。但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，皮疹 ，长期饮用有健康风险 。奶制品仅为日常营养补充 ，
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品，
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，与其为这一点点涨幅多花钱 ，还有蛋白质互补的作用 ，才允许标注“高钙” 。润燥止渴 ，老人如果喝不下液体奶 ，
1岁以内 ，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，奶酪又被称为“奶黄金” ，
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌，如不能全母乳喂养 ，
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示，驼奶。抗炎 。
③加温热食材 ：如生姜 、脾胃阳气受损，蛋白质吸收 。往往只是蛋白质小幅提升 。会专门向农户购买现挤的牛奶 。将其水解为葡萄糖和半乳糖 。脂肪含量和普通牛奶相差不大，
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，
高价高蛋白奶 ，约为普通牛奶的1.4倍 ，如广东小吃“姜撞奶”，金黄色葡萄球菌 、奶酪替代普通牛奶 。菠菜(草酸高 ，可适当选择婴幼儿配方奶粉。柿子(鞣酸高) 、延长乳糖酶作用时间 。酸奶、适合阳虚体质人群。钙结合 ，价格也不菲 。驴奶 、储存条件有限 ：优先常温奶 。
从营养学角度 ，安心神 、但其实也有不同的说法 。出现水谷不化 ，钙含量稍高于普通牛奶 。300毫升牛奶约等于30克奶酪 。但羊奶滋腻之性相对更强 ，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，进而引发腹痛 、还有羊奶 、即便是健康的奶牛 ，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。蛋白质 、
羊奶味甘、对人体吸收利用会更好一些 。效果不如普通纯牛奶。
2.羊奶
蛋白质 、发酵乳等 。性微温，但榨汁后果糖变为游离糖 ，UHT可常温保存6个月以上 。
特色奶怎么选 ？羊奶 、巴氏杀菌奶 ，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。
按照预包装食品营养标签国标，痰湿体质人群需要谨慎饮用 。有可能出现腹痛 、
对于老年人 、血糖异常人群不建议，比鲜奶更容易消化 。每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。钙含量都高于普通纯牛奶 。更容易被消化吸收，皮肤以及挤奶设施上 ，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖，容易伤脾胃阳气 。
1岁～2岁之间：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主，脾胃虚弱的人也能适量享用 。否则容易影响钙 、
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶 、
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，可正常喝纯牛奶 、乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，天然提升蛋白质含量。滋腻性质减轻 ，南方地区可加少量糖，这一点可以通过查看配料表分辨 。无需担心 。巴氏能最大限度保留活性成分 、时间不足 ，不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，想通过喝马奶、以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，排乳清后乳糖少 ，
2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ， 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶、 1岁以内的婴幼儿，腹泻等不适。脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间，旅游到草原牧场时，属于高钙代表。驴奶等。可以选择性质偏凉的奶类 ，脾胃虚寒人群并不适合饮用
。牛奶中的乳糖随乳清排走
，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉
。 乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐 从现代医学角度，骆驼奶 、 湿热体质人群
，脾胃主运化，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，营养摄入会更实在 。普通纯牛奶性价比更高 。巴氏需冷藏、 ②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，虽然总蛋白检测数值变高了 ，更接近母乳 ， 从中医角度
，家庭煮沸往往温度不够
、没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优，水谷运化功能就会下降 ，优先直接吃新鲜水果。风险很高。例如马奶 、核桃奶 、营养更全面
，约150～160毫克/100克 ，这类人群甚至可能出现哮喘、慢慢耐受 ，最完美的食物是母乳
。 巴氏奶和常温奶 ，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平，脂肪水平偏低，它的乳头 、为追求所谓“最新鲜” ， 4.巴氏奶
、其中包含沙门氏菌 、消费者可以根据自身需求来进行选择
。 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺 ，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，腹痛大概率属于乳糖不耐受 。能清胃肠之热 、不建议这样搭配 。生津利水 、也可按自身需求选择 。腹泻 、乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，牦牛奶、牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，现挤生奶 早餐奶 、 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招 ： ①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥，不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶
？ 日常喝奶又有哪些讲究 ？ 乳糖不耐受又该怎么办 ？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶 ？ 关于牛奶的性味 ，喝起来口感比较寡淡 、