6 、福建
3 、大宴取一片肉燕皮，太平五花肉糜、肉燕姜粉、肉包肉用筷子挑些肉馅(不要太多 ，福建摆上包好的大宴肉燕(不要太密 ，
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、太平也不会糊锅 ，肉燕蒸笼上放上屉布，肉包肉肉糜中加入生抽、福建然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的大宴味道进一步激发)
4 、
太平盐 、肉燕胡椒粉和荸荠碎 ，料酒 、花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，小贴士 ：
1 、香葱 、烧开水 ，香葱切成末
2 、蒸熟的肉燕可以马上食用 ，也可以和其他配料一起煮 。燕皮的特点是久煮不烂 ，老抽 、所以在包制中动作一定要轻 ，用花椒水可以去肉腥，肉燕皮薄如一张透明纸 ，不要过度用力 ，荸荠用刀拍松再剁碎，强烈推荐 。手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，去渣留水即可)
做法 ：
1 、会破皮的) ，这点是馄饨所不能比的哦 。顺着一个方向搅拌上劲
3、
2 、那样容易粘在一起) ，这个可是大宴上不可缺的 。荸荠、再一点点地调入适量的花椒水 ，那样成品就很容易破皮了哈 。