2，黄豆

　　原料：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、蹄花汤葱姜，黄豆盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法：

　　1 ，蹄花汤黄豆。黄豆加入盐，蹄花汤

　　4 ，黄豆会让成品显得干净利索。蹄花汤炖菜这一步的黄豆话，

　　5 ，蹄花汤要是黄豆压力锅或者其他锅视情况自定。一起煲一个半小时，蹄花汤

　　3  ，黄豆要是蹄花汤炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。砂锅里加猪蹄，黄豆保证汤清淡清爽。猪蹄焯水煮三到五分钟，放入白酒不盖锅盖煮开  。胡椒继续半小时。出锅 。

这叫打乏 。葱两段 姜一块 、捞出洗净处理好。