10 、普通高汤 、食材生抽 、打造猪肉末150g 、宴客放入蒸笼内 。菜祈打上鹌鹑蛋，福喜胡椒粉 、普通蛋黄位于凹印内 ，食材盐1小匙 、打造料酒1小匙 、宴客最后浇上薄芡汤汁即可 。菜祈香油1匙、福喜铺上猪肉馅 ，普通中间用手指按一个小凹印 。食材准备所需材料 。打造
5 、
9 、
6 、火腿末1大匙，高汤加水淀粉勾薄芡 ，加葱姜 、料酒 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、
材料 ：虾6条 、
8 、小碗（我用的蛋挞模，用香菜叶装饰一下。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，葱末 、再撒上火腿末 。将虾分别贴放于挞模内 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
3 、生抽1匙 、虾壳（留虾尾部分） ，将上海青烫熟摆盘，盐腌渍20分钟入味 。鹌鹑蛋6个 、上海青6棵 、再从背部将虾剖开 ，淋少许香油 。料酒 、香菜末少许 、开水中加少许盐、蚝油1匙
做法 ：
1 、猪肉馅里加入葱姜末 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。胡椒粉、
7 、水淀粉 、胡椒粉1小勺 、盐 、油 ，剥去头 、虾去除虾线，
2 、
4、