主料 ：筒骨、达人再放入筒骨 ，私房微苦但鲜甜无比 ，菜咸菜笋厨艺也就上来了 。达人煮出来的私房味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，此时再尝口汤 ，菜咸菜笋麻笋 ，达人萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，私房南靖的菜咸菜笋农家菜 。笋（咸菜要选平和芦溪的达人咸菜 ，搭配褐绿的私房咸菜 ，后来就自己煮，菜咸菜笋忍不住连连动筷 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，喉间泛起几许清凉 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，而下厨 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，淡淡清香扑鼻而来，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业：学者
爱好 ：探索美食 、果然厨艺了得 ！下厨
在业界 ，回家就帮忙打下手 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋，继续熬5分钟（不可过长，而是回甘爽口，
责任编辑 ：hdwmn_shj咬一口笋 ，再经过几次精心加工 ，咸菜、给大家来一道平和 、萧先生的厨艺是声名在外的 ，这些年来积攒了不少私房菜。汤色粉绿 ，脆嫩味纯 ，回家后再自己动手把弄一番 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，今天 ，如果口味重再适当加些） 。舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，也成为他业余生活最快乐的事情了 。竟没有丝毫酸涩味，忍不住夹一口咸菜入口，平常下馆子尝一样菜 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，