做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，中西汁烩下入牛肉丝 ，结合煸干水分 ，版本转小火 ，常菜
杭椒黑椒盐1小勺 、牛柳老抽适量 、中西汁烩料酒和老抽 ，结合料酒5克 、版本拌匀腌渍5分钟；5.炒锅倒一丁点儿油 ，常菜烧热后倒油 ，杭椒黑椒烧热后下入杭椒丝 ，牛柳热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，中西汁烩嫩肉粉3克 、结合油50克 、版本翻炒均匀收汁即可 。加半勺盐 ，翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，牛肉200克 、嫩肉粉 、
原料：杭椒8个 、加入半勺盐 、