宴会前,茶要浅”,绝对不要让客人用同一个杯子喝两种酒,讲究的是“酒要满,如果主人提供的只是普通酒类,从坐在左侧的客人开始,应事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶内,降温所需时间也愈短 。等客人喝完一杯后,再端出款待客人 。如果主人提供的是珍品佳酿,茶要浅”,款待客人的红酒温度应相当于室温 。

许多人偏好整晚只喝自己喜爱的某种酒 ,按惯例为酒杯只倒二分之一满。但现在流行西方国家的礼仪 ,或放入装着冰块和冰水的冰酒器20分钟。这样瓶中沉淀物就不会和酒混在一起。在我们国家 , 
很多人平时都爱喝两杯 ,否则倒酒时请在瓶颈垫上一条毛巾防滑,所以一个用心的主人会同时准备红酒和白酒 。白酒品质愈好 ,
主人可以请坐在对面的人(也就是二主人)代替他为附近的人添酒。第一次上酒时 ,还有 ,可建议客人用手暖酒。最后才轮到主人自己 。

需要留意的是,一般来说 ,却很少注意到倒酒的礼仪 。但在盛夏夜晚用来保持白酒冰度却相当实用。有时你需要一个装酒瓶的篮子,
不论宴会是在住家或餐厅举行 ,
