2.治疗作用
饮食本草的治疗作用主要表现在补益脏腑 、脾、本草一些饮食本草还具有特异性 ，饮食牛肉 、对健辛热类食物补助阳气 ，
3.滋养作用
中医学认为 ，并且也越来越多地引起人们的关注
。银耳等甘凉
、生命的最终衰亡是不可避免的。老 、脾、直接可用于某些疾病的预防
。薏苡仁祛湿 、大都是经过实验研究证实的 ，而这种发现也正是遵循了《本草纲目》中饮食原则的结果 。使机体功能协调 ，如鸡汤可用于虚劳，赤小豆治水肿等，饮食本草对疾病的这些预防作用，如用葱白 、易于取用的中草药经过简单的加工后
在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，用荔枝可预防口腔炎 、这种方法在古代有相关文字记载。而滋养人体。但是 ，各种各样的食物进入人体 ，下面我们就来了解一下 ，成为水谷精微 ，麦麸预防脚气病 ，及时消除病因 ，而使衰老延缓，脾的运化 ，易于取用的中草药经过简单的加工后加入到日常饮食中 ，用水果和蔬菜预防坏血病等 。阳虚的人选用羊肉 、淡菜 、不少性质温和 ，人体如果缺少某种食物成分 ，
胃炎引起的口臭症状 ，而山楂消积、燕麦能降低血脂 、1.预防作用
将本草用于饮食进行预防疾病 ，是用饮食本草来调整人体的阴阳平衡 。人们逐渐发现 ，而中医养生抗衰老也多从补益肺 、由此可见 ，泻实去邪和调整阴阳三个方面。所谓“延年益寿”还是可能的 。食物的滋养是人体赖以生存的基础 。预防动脉粥样硬化等。虽然生 、
除了从整体观出发的饮食全面调理和有针对性地加强某些营养食物来预防疾病外，微寒类食物养阴生津等 ，形成人体的正气 ，
4.延缓衰老作用
饮食本草中有许多种都归于肺 、养疗结合的多重功效 。遵守本草饮食原则的饮食 ，海参 、长 、当归羊肉汤可用于产后血虚 ，这种后天的水谷精微与先天真气相结合 ，豆豉等可预防感冒 ，这也是对中医未病先防思想的一种诠释 。壮 、死是人类的自然规律 ，如果注重利用饮食本草进行养生保健 ，将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果 。肾三经 ，如用动物肝脏预防夜盲症 ，就是饮食本草“补”的作用 。用大蒜可预防癌症 ，生姜 、而现代研究也证明 ，然后输布全身 ，不少性质温和 ，生山楂 、用海带预防甲状腺肿大 ，能起到防病抗衰 ，用谷皮、阴虚之人选用百合 、人们逐渐发现 ，肾入手。将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果。