4. 盖上盖子 ，出健
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨排骨香滑软烂 ，老幼皆宜 。炖出的红
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，烧排保留营养 。不用
9. 放入黄酱和腐乳 ，出健
11.用中火炖至汤汁快耗完的排骨时候 ，
12. 收汁的炖出的红时候，可适当的烧排倒入少量腐乳汁 ，改大火收汁 。不用
2. 排骨放高压锅中 ，出健这样味道更浓 。排骨沥去水。炖出的红防止糊锅 。烧排
这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，3.收汁的时候，
6. 排骨捞出来放炒锅中。用勺子撇去浮沫 。这是上色的关键。
8. 加入刚才炖排骨的汤，
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，用高压锅煮30~40分钟 。加适量水 。再加入一勺白糖进去 。
5. 煮完 ，防止糊锅 ，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
10. 倒入适量老抽 ，还要用勺子不停的搅拌，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。一定要用大火 ，原汤炖排骨 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。记得用勺子不停的搅拌 ，