5.煮完 ，骨炖用勺子撇去浮沫 。红烧
11.用中火炖至汤汁快耗完的排骨时候 ，这样才可以做出色泽鲜亮的不用红烧排骨 ，
6.排骨捞出来放炒锅中 。滴油的排
10.倒入适量老抽，做出这是骨炖上色的关键 。还要用勺子不停的红烧搅拌，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，排骨喜欢拌饭的不用可以留少许汤汁 。记得用勺子不停的滴油的排搅拌 ，
3.收汁的做出时候 ，
8.加入刚才炖排骨的汤 ，
4.盖上盖子 ，再加入一勺白糖进去 。可适当的倒入少量腐乳汁 ，
原料 ：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，
2.排骨放高压锅中 ，加适量水 。
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，这两种调料是给排骨上色的 。原汤炖排骨 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂，改大火收汁 。保留营养 。防止糊锅 。
12.收汁的时候 ，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。老幼皆宜 。一定要用大火 ，用高压锅煮30~40分钟 。
9.放入黄酱和腐乳 ，